Cocktailpaloja kestävästi
Lähestymistapamme perustuu makro- ja mikrotasojen yhdistämiseen. Tavoitteemme siirtyä kohti kestävämpää sähköistä liikkumista ohjaa meidät tarkastelemaan sekä kokonaisuutta että kaikkein pienimpiä yksityiskohtia. Otamme huomioon kaiken, kestävistä materiaaleista valmistetuista autoista ympäristöystävällisemmin järjestettäviin tapahtumiin. Pyrimme näkemään sekä metsän että puut. Mikään yksityiskohta ei jää meiltä huomaamatta.
![A white Polestar 2 parked on a empty parking lot in front of bridge.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603967454-dls4129crop.png?q=60&dpr=1&w=1248)
Tämä koskee myös virvokkeita.
Polestar Space on nyt avattu Lontoossa. Muutimme avajaisjärjestelyitä pandemiasta johtuvien rajoitusten takia ja lähetimme jokaiselle toimittajalle laatikon sen sijaan, että olisimme kutsuneet heidät paikan päällä. Laatikossa oli kaikki, mitä avajaistilaisuudelta voisi odottaa, mukaan lukien ruokaa ja juomaa. Niiden ainekset oli hankittu paikallisesti ja ne kerättiin kestävällä tavalla käyttäen Polestar 2:ta niiden kuljetukseen.
Iso-Britanniassa järjestetyssä koeajotapahtumassa tarjoillun ruoan valmistanut vegaanikokki Kirk Haworth ajoi Polestar 2:lla Itä-Lontoon Hainault Forestiin sienitoimittaja Finnian Caseyn ja Vegan Life Magazine -lehden Gemma Tadmanin kanssa keräämään sieniä, kuten tuhkeloita ja lehtolohisieniä. Ne valmistettiin sitten The Wild Roomin keittiössä. "Vegaaniseen ruokavalioon siirtyminen muutti elämäni ja tapani valmistaa ruokaa", Haworth sanoo. "Olen vakuuttunut siitä, että Polestar on oikealla tiellä tuodessaan vegaaniset materiaalit osaksi vakiovarustelua."
![Emma Samms and Andy Hamilton foraging in Bristol in autumn.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965506-dlf05111.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![A white Polestar 2 on a stone beach under a blue sky.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965575-polestarforaginglancs010.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![Kirk Haworth, Finnian Casey and Gemma Tadman foraging for mushrooms with a white Polestar 2 parked behind them.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965591-amp5487.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![A close-up of a Polestar 2 with a trunk full of mushrooms.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965606-amp5342.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![The front of a white Polestar 2 and a tent with tables and chairs visible in the background.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965634-dls2901.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![The trunk of a white Polestar 2 , loaded with boxes with the text Oxney Estate.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965644-dls3240.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![Kirk Haworth forages in a swamp on a sunny day.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603966323-polestarforaginglancs075.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![Kirk and Nigel Haworth leaning against a white Polestar 2 parked on the road.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603967489-polestarforaginglancs101.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![Emma Samms and Andy Hamilton foraging in Bristol in autumn.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965506-dlf05111.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![A white Polestar 2 on a stone beach under a blue sky.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965575-polestarforaginglancs010.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![Kirk Haworth, Finnian Casey and Gemma Tadman foraging for mushrooms with a white Polestar 2 parked behind them.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965591-amp5487.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![A close-up of a Polestar 2 with a trunk full of mushrooms.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965606-amp5342.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![The front of a white Polestar 2 and a tent with tables and chairs visible in the background.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965634-dls2901.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![The trunk of a white Polestar 2 , loaded with boxes with the text Oxney Estate.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603965644-dls3240.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![Kirk Haworth forages in a swamp on a sunny day.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603966323-polestarforaginglancs075.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
![Kirk and Nigel Haworth leaning against a white Polestar 2 parked on the road.](https://www.polestar.com/dato-assets/11286/1603967489-polestarforaginglancs101.jpg?q=60&dpr=1&w=1248)
01/08
Taidan olla ihastunut Polestar 2:een.
Michelin-tähdellä palkittu Northcote-ravintolan kokki (ja edellä mainitun Kirkin isä) Nigel Haworth etsi Lancashiren maaseudulta suolaketta, portulakkaa, tarhamaltsaa ja luonnossa kasvavia karhunvatukoita. "Kun suunnittelen uutta ruokalajia, ajattelen funktionaalisuuden eli makujen lisäksi myös muotoa eli ulkonäköä", hän sanoo. "Vaikuttaa siltä, että Polestar ajattelee samalla tavalla."
Polestar 2 lähti kohti etelää noutaakseen kuohuviiniä Kentin ja Sussexin rajalla sijaitsevalta Oxney Organic Vinyard -viinitilalta. Norjalaisen viininvalmistajan Kristin Syltevikin johtama viinitila toimii ekologisesti kestävällä minimaalisen intervention periaatteella. Kaikki rypäleet kasvatetaan omalla tilalla ja poimitaan pääosin käsin. "Kaikki toimintomme on suunniteltu mahdollisimman ympäristöystävällisiksi", Syltevik sanoo. "On hienoa nähdä, että Polestarin kaltainen autonvalmistaja on omaksunut samanlaisen ajattelutavan."
Viimeisenä näyttelijä Emma Samms suuntasi länteen Bristoliin tapaamaan Andy Hamiltonia ja keräämään villiyrttejä, kuten ruusunmarjoja ja jättiputkea, Angus Aarvoldin valmistamien cocktailpalojen mausteeksi. "Taidan olla ihastunut Polestar 2:een", hän säteili.
Kestävien ratkaisujen toteuttaminen käytännössä riippuu yksityiskohdista.